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Ingrédients : 1 choux chinois 1/3 tasse de gros sel 2-3 gousses d'ail 1 carotte ciboule ( environ une poignet) 4 c.s. de pâte de piment Sauce : dans un grand bol, pressez les gousses d'ail et hachez finement la carotte et la ciboule, puis ajoutez la pâte de piment rouge et bien mélanger.